Sie können die Butter tagelang außerhalb des Kühlschranks aufbewahren. Das müssen Sie wissen

Butter ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Sie ist vom Tisch nicht wegzudenken, vor allem nicht bei der Zubereitung von Frühstücksbrötchen oder Gebäck.

Aber was tun, wenn die Butter hart und schwer streichfähig ist, wenn man sie aus dem Kühlschrank nimmt? Kann man sie überhaupt außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, ohne dass sie schlecht wird?

Butter außerhalb des Kühlschranks? Hängt von der Sorte ab

Traditionell wird Butter im Kühlschrank aufbewahrt, wodurch sie zwar länger frisch bleibt, aber auch härter wird.

Um dies zu vermeiden, lassen manche Menschen Butter in speziellen Behältern auf der Theke stehen, wodurch sie weich und streichfähig bleibt. Obwohl alle Milcherzeugnisse niedrige Temperaturen zu benötigen scheinen, trifft dies für Butter nur teilweise zu.

Die wichtigste Voraussetzung dafür, dass Butter bei Raumtemperatur gelagert werden kann, ist ihre Zusammensetzung. Gesalzene Butterist aufgrund ihres höheren Natriumgehalts von Natur aus resistent gegen das Wachstum von Bakterien. Sie kann in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, wenn grundlegende Hygieneregeln beachtet werden.

Auf der anderen Seite, ungesalzene oder handgeschmolzene Butter muss gekühlt werden. Ohne ausreichenden Schutz vor Bakterien verdirbt sie bei Zimmertemperatur schnell.

Die Temperatur spielt eine entscheidende Rolle

Wenn die Temperatur in der Küche über 21 °Cempfehlen Experten ausdrücklich, Butter im Kühlschrank aufzubewahren. Andernfalls kann sie nach einigen Tagen gelb werden und unangenehm riechen. Zu hohe Temperaturen beschleunigen den Verfall der Butter und verfälschen ihre Konsistenz.

Der Kühlschrank ist also die sicherste Wahl, vor allem, wenn Sie nicht riskieren wollen, Lebensmittel zu verschwenden. Nehmen Sie die Butter einfach für ein paar Minuten heraus und lassen Sie sie bei Raumtemperatur weich werden, bevor Sie sie verwenden – eine schnelle und praktische Lösung.

Auf einen Blick

• Gesalzene Butter kann außerhalb des Kühlschranks bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird und die Temperatur 21 °C nicht überschreitet.
• Ungesalzene Butter und Produkte ohne Konservierungsstoffe müssen immer gekühlt aufbewahrt werden.
• Bei höheren Temperaturen ist es immer sicherer, Butter im Kühlschrank zu lagern, um Verderb zu vermeiden.

Die Wahl der Lagerung von Butter hängt von ihrer Zusammensetzung und den Bedingungen in Ihrer Küche ab. Wenn sie richtig gelagert wird, behält sie lange ihren Geschmack und ihre Konsistenz.