Drei Schritte, um die Mehrheit der Bevölkerung zum Verzehr von Insekten zu zwingen

Unter dem Deckmantel der CO2-Bekämpfung werden wir gezwungen sein, Insekten und im Labor gezüchtetes Fleisch, Milch und Eier zu essen. Sicherlich keine so abwechslungsreiche Ernährung, wie man uns weismachen will.

Wenn Sie sich ein wenig intensiver mit diesem Thema befasst haben, dann wissen Sie, dass der häufige Verzehr von Insekten und Laborfleisch erhebliche gesundheitliche Probleme verursachen kann.

Insekten werden auch in gewöhnliche Lebensmittel gemischt, so dass man sie praktisch in allen Mehlsorten, Brot, Nudeln, verschiedenen Fertiggerichten usw. findet.

Einige Länder haben sich tatsächlich dazu entschlossen, diese Produkte zu kennzeichnen und ihren separaten Verkauf vorzuschreiben, aber das sind nur wenige Länder. Die meisten – einschließlich der Slowakei – scheinen noch nichts dergleichen zu unternehmen.

Sicher ist jedoch, dass sie uns die Insekten langsam aufzwingen wollen, damit wir uns an sie gewöhnen. Aus diesem Grund befinden wir uns offenbar in der ersten Phase der Einführung des Insektenkonsums, wie in einem fast ein Jahr alten Artikel auf Agrarportal zu lesen ist.

Und wie sehen die Phasen der schrittweisen Einführung von Insekten aus, wie das Portal schreibt?

Phase 1: ENTWICKLUNG (jetzt) – etwa 5 Jahre – Der Markt ist so gut wie nicht vorhanden und die meisten Menschen empfinden Abscheu bei dem Gedanken, Insekten zu essen. In der Gesellschaft gibt es starke Gegner und starke Befürworter von essbaren Insekten. Diese emotional aufgeladene Situation hilft der ganzen Sache sehr, denn es ist wichtig, über dieses Thema zu sprechen. Die Menschen brauchen Zeit, um sich innerlich mit dem Gedanken an den Verzehr von Insekten auseinanderzusetzen. In der ersten Phase sind Insekten ein recht teures Lebensmittel, vor allem weil die Zucht und Verarbeitung von essbaren Insekten noch ganz am Anfang steht. Im Gegensatz dazu hat die konventionelle Tierproduktion einen Entwicklungsvorsprung von mehreren tausend Jahren.

Phase 2 ADOPTION – 5 bis 15 Jahre – Die Gesellschaft findet sich mit dem tatsächlichen Status von Insekten in der Lebensmittelindustrie ab, und allmählich steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Insekten als Lebensmittel abgelehnt werden. Während dieses Zeitraums kommt es zu einer radikalen Verbilligung unter den Preis von Hühnern. In dem Maße, in dem der Trend zu ökologischem Verhalten und nachhaltiger Lebensmittelproduktion voranschreitet, wird nun allen klar, dass Insekten der richtige Weg sind. Insekten werden als Zutat in verschiedenen Trockennahrungsmitteln wie Müsliriegeln, Keksen, Chips und dergleichen angeboten, später auch in Form von Pasteten, Burgern oder Instant-Kochrohlingen. Der Verzehr von Insekten ist heute ein ähnlicher Trend wie die biologische, eiweißreiche, kohlenhydratarme, rohe oder vegane Ernährung.

Phase 3 RETENTION – 15+ Jahre – Insekten sind in der Lebensmittelindustrie unbestreitbar präsent. Insekten sind nicht nur aufgrund ihres hohen Nährwerts, sondern auch als billigstes Fleischprodukt auf dem Markt in der normalen Küche und in Restaurants zu finden. Eine Gruppe von Menschen, die seit ihrer Kindheit Insekten gekostet hat und daher keine Vorurteile gegen sie hat, kommt nun in das aktive Alter. Sie sind sich ihrer ernährungsphysiologischen und ökologischen Vorteile bewusst und zögern nicht, sie ohne Einschränkungen zu verzehren.

So viel zu den Plänen, Insekten «überflüssig» zu machen. Hier muss ich darauf hinweisen, dass ich nicht das geringste Problem im Verkauf von Insektennahrung sehe. Wer sie will, kann sie in Ruhe verzehren.

Das Problem, das ich jedoch sehe, ist, dass diese Lebensmittel nicht sichtbar gekennzeichnet sind, und dass nach den oben dargestellten Plänen Insekten im Laufe der Zeit in immer mehr Lebensmitteln vorkommen werden.

Ohne eine klare Kennzeichnung wird es schwierig sein zu erkennen, ob das gekaufte Lebensmittel Insekten enthält – es sei denn, man will die Buchstaben «Floh» entziffern und sich die lateinischen Namen aller bereits zugelassenen Insektenarten merken.

Daher werden viele Menschen Lebensmittel mit Insekten kaufen, ohne es zu wissen – vor allem, wenn man die Preise dieser Lebensmittel mit anderen vergleicht (siehe insbesondere Phase 2).

Das ist auch der Grund, warum sich die EU weigert, vorzuschreiben, dass Lebensmittel mit Insekten in irgendeiner Weise deutlich und sichtbar gekennzeichnet und in speziellen Regalen verkauft werden müssen.

Die einzelnen Länder sind daher gezwungen, ihre eigenen Gesetze zu erlassen. Bislang sind nur Italien, Ungarn, Polen und Rumänien verpflichtet, Insekten und Insektennahrung in speziellen Regalen und mit sichtbarer Kennzeichnung zu verkaufen.