Wie lange hält sich Butter im Gefrierschrank? So tauen Sie sie am besten auf

Butter ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel, aber nur wenige wissen, dass man sie problemlos einfrieren kann, um sie frisch zu halten. (Foto: plenum.sk)

Das Einfrieren von Butter kann eine praktische Lösung sein, vor allem bei Großeinkäufen oder während des Saisonverkaufs.

Bei richtiger Lagerung kann Butter im Gefrierschrank bis zu mehreren Monaten ihre Qualität behalten. Die Haltbarkeit hängt jedoch von der Art der Butter ab – insbesondere gibt es Unterschiede zwischen gesalzener und ungesalzener Butter.

Wie lange ist Butter im Gefrierschrank haltbar?

Bei Butter wird zwischen gesalzener und ungesalzener Butter unterschieden, was sich auf ihre Haltbarkeit im Gefrierschrank auswirkt:

• Ungesalzene Butter: Sie können sie im Gefrierschrank sicher aufbewahren für etwa 6 Monate. Da es kein Salz, ein natürliches Konservierungsmittel, enthält, ist seine Frische kürzer. Um die beste Qualität zu erhalten, empfehlen wir, ihn in der Originalverpackung aufzubewahren, zusätzlich in Folie eingewickelt oder in einem luftdicht verschlossenen Beutel.
• Gesalzene Butter: Mit Salz hält sie sich im Gefrierschrank länger, bis zu 12 Monate. Salz trägt dazu bei, sowohl den Geschmack als auch die Frische zu erhalten, was diese Art von Butter ideal für die Langzeitlagerung macht.

Richtige Lagerung von Butter im Gefrierschrank

Wenn Sie möchten, dass Ihre Butter im Gefrierschrank ihr Aroma und ihren Geschmack bewahrt, wählen Sie eine geeignete Verpackung. Lassen Sie sie am besten in der Originalverpackung und wickeln Sie sie noch einmal gründlich in Frischhaltefolie ein, oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, der verhindert, dass Gerüche aus dem Gefrierschrank nach außen dringen. Wenn Sie nur einen Teil der Butter verwenden wollen, können Sie sie vor dem Einfrieren in kleinere Portionen schneiden.

Wie taut man Butter richtig auf?

Beim Auftauen von Butter ist es wichtig, das richtige Verfahren einzuhalten. Idealerweise sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie über 12 bis 24 Stunden langsam auftaut und ihre ursprüngliche Konsistenz und ihren Geschmack beibehält. Das Auftauen bei Zimmertemperatur wird nicht empfohlen, da sich die Textur der Butter verändern und der Geschmack beeinträchtigt werden kann.

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Kurz und bündig: Das Einfrieren von Butter ist eine einfache Methode, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Gesalzene Butter hält sich im Gefrierschrank bis zu einem Jahr, ungesalzene etwa ein halbes Jahr. Für eine optimale Lagerung ist es wichtig, die Butter gut zu verpacken und langsam im Kühlschrank aufzutauen, damit ihr Geschmack und ihre Qualität erhalten bleiben.