Ähnliche Wirkung wie grüner Tee und Apfelessig?
Zur Regulierung und „Glättung“ des Blutzuckerspiegels ( Glykämie ) haben sich bereits mehrere Getränke bewährt. Vor allem Zitronensaft, Apfelessig, Kräutertee mit Zimt oder grüner Tee. Aber was ist mit Kaffee?
Wenn man ihn ohne Zucker und ohne Milch trinkt, könnte man meinen, dass „schwarzer“ Kaffee keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat. Tatsächlich ist „die Wirkung von Kaffee auf den Blutzuckerspiegel widersprüchlich“, antwortet Carmen Tanguy, Heilpraktikerin, Reflexologin, Autorin und Trainerin, sofort. Die Ergebnisse der wissenschaftlichen Arbeiten sind widersprüchlich, je nach der Typologie der Menschen. Mehrere Studien (darunter eine, die in der Zeitschrift Nutrition veröffentlicht wurde, Anm. d. Red.) scheinen zu belegen, dass Koffein bei Menschen, die nicht regelmäßig Kaffee trinken, den Blutzuckerspiegel erhöht. Insbesondere die „postprandialen“ Blutzuckerwerte, d. h. die unmittelbar nach einer Mahlzeit gemessenen Werte. „Andere Studien (darunter eine, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde) scheinen zu zeigen, dass diejenigen, die regelmäßig Kaffee trinken – 3 bis 4 Tassen pro Tag -, einen leicht niedrigeren Blutzuckerspiegel haben. und ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes) aber es bleibt unbedeutend.“
- Kaffee hat also keine überzeugende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. In diesem Sinne können wir Kaffee zur Beeinflussung des Blutzuckerspiegels nicht empfehlen. Zumal der Kaffeekonsum allgemein gesehen moderat sein sollte. “ Es ist erwiesen, dass ab 3 bis 4 Portionen Kaffee pro Tag (d. h. 400 mg Koffein) mehr negative Auswirkungen als gesundheitliche Vorteile zu erwarten sind, insbesondere im Hinblick auf die Übersäuerung, die auf Dauer die Verdauung und den Stoffwechsel beeinträchtigen kann “, so unser Experte. Darüber hinaus stehen uns „ besser als Kaffee “ andere einfach anzuwendende Wirkstoffe zur Verfügung, die eine wirklich überzeugende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben, wie Gimnema sylvestre, Bockshornklee, Zimt oder auch die weiße Maulbeere.